有核的山竹在食用的时候，直接将山竹核吐出即可。山竹的果肉细腻、口感丰富、嫩滑爽口，而果核由于主要成分竖膳食纤维，口感平淡，较为粗糙，而且人体肠胃无法将果核消化掉，在吃山竹的时候需要及时吐出。
如果误食了山竹的果核，不用过于担心，果核只是口感较差，对人体没有伤害，只是对于消化道较为狭窄的人来说，个头较大的果核可能会卡在消化道中，从而引起胸闷等症状，但若是将或者嚼碎食用，则不会引这种症状。
如果山竹的果核卡在了喉咙中，可以用手将其取出，也可以用力地向外吐一吐果核，不管是吐出或者是滑进腹中都是安全的。对于个头较小的山竹果核来说，可以借助水的作用将较为圆润光滑的果核吞进肚子中。若山竹的果核个头较大，卡在喉咙的时候，不要用异物将果核取出，需要立即就医。
山竹果核被吃进肚子中，不需要刻意取出，多吃点香蕉或者多喝点蜂蜜水，加快肠道蠕动，尽快将果核排出体外就可以。但如果是儿童误食果核，则需要父母多加注意，及时关注果核的情况。