咕咾肉和糖醋里脊区别

咕咾肉和糖醋里脊区别主要在于制作方法不一样、口感不相同。糖醋里脊用的是猪里脊，这种肉比较细腻，口感软嫩。糖醋里脊吃起来甜甜的，而咕咾肉吃起来酸酸的，这两种菜从口感上就有很大的区别。

咕咾肉要用到猪肉和菠萝，将两种食物放在一起翻炒。炒出来的咕咾肉吃起来味道酸酸的，对于喜欢酸性食物的人来说，可以做咕咾肉食用。咕咾肉又被称为菠萝咕咾肉，由于添加了菠萝，所以才会使咕咾肉吃起来酸酸的。

糖醋里脊最大的特点就是甜，比较喜欢吃甜食的朋友，可以在家自己学着做糖醋里脊。糖醋里脊要加糖翻炒，所以吃起来才会很甜。糖醋里脊的做法比较复杂，需要进行复炸，就是把油开大火烧热至七成热，把肉条再次倒入锅里复炸，炸到表皮金黄即可。