最好能详细点 步骤要全 拜托了
发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要。下面以面粉230g为例：原料：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1。
白面发糕食材明细：普通面粉250克，白砂糖50克，酵母2克，红枣2个，红绿丝，白面发糕的做法步骤1、准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2、用少许开水冲。
发糕原料可以用糯米面， 玉米面 ，普通的面粉，黑米粉等，然后再加上各种配料很多，可根据自己口味适当添加.网上做法很多，不同面粉配比做出来的口感都不一样。下。
发糕应该是用粘米粉做的，糯米粉做不好。具体我没操作过，就知道用粘米粉，发酵粉，糖，然后是蒸出来的。
最好是从和面开始到蒸熟的工序都有（一家人吃的）
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完。
若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，。
自己在家做的发糕很硬怎么办几个小技巧让您轻松过难关 现在很多人都喜欢偶尔吃一些新鲜的绿色蔬菜，或者是吃一些粗粮做的食物。特别是现在在家做发糕的人真是越来。
发糕制作工序 发糕制做较为讲究， 1、首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质怎样，并用清水反复冲洗干净， 2、再放在清水中浸泡3-6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成。
怎么样
尝试过各种米糕的方子，有别人的有自己乱配的，但效果都不是很满意。最好的米糕还是小时候吃到的如果那种白白的、松软的香甜米糕。这次改进了制作方法，效果出人意料。
我想做发得像花一样的发糕，，怎么请面包师傅们指点一下，，怎么做法，谢谢。。
制作方法1.发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴如何糖和水，用力揉和均匀，再。
撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。三色发糕材料1。
材料： 面粉1杯； 活性干酵母2茶匙； 盐和植物油适量； 做法： 1.选一个适当大。
上面只是提供了最基本的制作方法，实际中可以根据需要制作成各种花样的发糕