简单点的做法 用高压锅
我有个很好的建议 先将肘子的表面切成四方小块 注意 不能切断 ，为了能更好的入味。然后将肘子在怎么 锅内炖，炖有2种 一种是清炖，清炖出来的肘子要占糖或者酱汁食用。。
再具体点，如放料多少。
原料：肘子一个、卤料一包、葱、姜、酱油、盐、味精。做法：怎样 1、肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净；2、再次入锅，放足热开水，并放入葱段、姜片。
但爱吃肘子 买了自己又不会做 请大师给指点 1 2 谢拉 如何小弟感激不尽
焖猪肘 原料： 猪肘1个（约750克） 盐菜100克 姜片、葱节、香葱花、香菜节、糖色、精盐、味精、胡椒粉、五香粉、料酒、鲜汤、色拉油各适量 制法： 如果1.猪肘洗净，放入。
食材准备 猪肘子、食盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、老汤、月桂叶、草果、香叶、胡椒粉。方法步骤1、用小刀把肘子上的细毛刮净，将猪肘子清洗干净。2。
配料：猪肘 酱油30克 白酱油25克 腐乳15克 黄怎么样酒15克 甜面酱100克 大蒜（白皮）20克 盐10克 八角3克 姜10克 小葱20克 桂皮5克1.将肘子（带脚爪）刮洗干净2.将肘头朝外。
炖猪肘的做法： 主料：猪肉（后肘）1个 调料：食盐1勺；酱油2大勺；；葱适量；。
具体步骤： 1、将肘子放在开水里焯一下，去除血沫； 2.肘子放在煮锅里，加入配料。
这段时间做病号饭，点名要吃猪肘子，做了起码10个猪肘子，所以可以给你分享一下：材料：猪肘子一个，姜一块，两勺白糖，两勺油，4-5勺酱油，一小碗水步骤：1.猪。
猪肘子，猪肘子的做法： 娄国民熟食培训总部猪肘子的做法分为以下几个步骤： 第一步如何选购猪肘子：猪肘子分为前猪肘子和后猪肘子两种，前猪肘子相对比后猪肘小。
收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子。
红烧肘子 主料猪肘500克 辅料葱1段 八角2粒 桂皮1小块 香叶2片 干辣椒2个 冰糖20克 老抽15克 高汤500毫升 料酒10克 盐4克 姜2片 植物油50毫升 水淀粉半碗 红烧肘子的。