银杏果采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。不同产地传统的方法有三种：一，浸泡法：1。银杏种果用清水浸泡7天-10天，最长可达15天。2。用手捏、脚踩使外种皮与种核。
刚摘得银杏果首先要把银杏果的最外面的那层肉皮去掉，银杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性。银杏果如果生吃的话，一般去壳，去内膜皮，怎样去胚芽直接吃就行。因为银。
刚落下的白果是不能吃的。要将采摘来的白果浸没在水中泡一段时间，等外面的果肉完全腐烂脱落，然后淘洗干净分检晾干，才可以蒸煮爆炒，或闲吃或入药。 每次不能多。
一、白果保存方法：1）怎么白果要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热 湿润，极容易霉 变，霉点往往先从外壳开始。2）白果保鲜的最好办法是冷。
白果处理时要去芯吗？
随着秋天的临近，市场上又开始有白果上市了。白果又叫银杏怎么样，是银杏树的成熟果实。
避免发生白果中毒的方法关键是要在食用前进行正确的加工处理，即通过加工破坏其。
新鲜白果需先注意 晾干：白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。冷藏：白果保鲜的最好办法是冷藏。其中剥掉外壳，将果仁放如何在冰箱冷冻室里更保鲜。处理：白果用。
晒干，剥壳后去除一层薄膜，可以炖汤食用。
白果做菜的味道很好，但白果有毒，5岁以下的孩子不宜吃。普通市民一次5-8粒即可。去毒：银杏买回来，用小锤子从大头处敲开，或者用牙从大头处咬开如果，去硬壳，等去。
最好介绍几种简单做法
白果鸡丁 白果，又称银杏，是一种高级天然滋补品和治疾的良药，与鸡肉作膳，能补。
再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可 银杏果俗称白果，。
本身就有毒 怎么处理都不能安全使用