五香卤肉的制作材料： 主料： 猪肉（肥瘦）1000克 调料： 草果2克，冰糖2克，酱油5克，胡椒粉3克，花椒10克，沙姜10克，八角5克，桂皮2克，黄酒5克，盐5克，鸡油。
如何我想自己做卤肉，但是，不知道是怎么做的，有哪些调料和配料，比例是多少。
卤肉做法： 调料：海天草菇老抽半碗，黄酒一碗，红糖一大勺，蜂蜜一勺，桂皮一小片，肉蔻一粒，丁香15粒，陈皮一把。 其中前3样调料是必须要放的，后面的香料放了。
方法一：1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。2、加入卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜色而定，主。
我的是台湾卤肉不知道是不是你要的1五花肉2500一字条《单位克》2红葱7503海米504陈皮2.55大料206金兰酱油5007台湾米酒8758甘蔗1009香菜50010冰糖10011肉皮。
给个配方你：先将材料准备好，以下视卤肉的量，但你可将这个做成卤水后再加肉进去煮。原料：草豆蔻20克，肉豆蔻20克，丁香5克，小茴香35克，白芷5克，八角20克。
回答者请说得详细一点。特别是需要哪些配料，请说清楚配料以及制作过程！。
汁的分类：因配方不同分为南卤和北卤 南卤有两种：分别是红卤和白卤，红卤主要用料包括酱油米酒、水、盐、葱、姜、冰糖、八角、桂皮、花椒、丁香、草果等。卤出来。
1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍。
制作卤肉不怎样可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理5、加入前。
卤水制作1.将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜。
卤肉制作1.准备一陶罐。制作卤怎么肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的。
家中卤肉制作方法：主料：精瘦肉1000克 配料：冰糖15克、葱1段、姜4片、蒜3瓣、八角4颗、花椒适量、桂皮3片、生抽5克、老抽5克、水怎么样适量。操作方法：1. 精瘦肉凉。
南味卤肉的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 口味：五香味 工艺：卤南味卤肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料如果：酱油。