方法一（偏咸） 配料：黄瓜：10斤，青辣椒：2斤，酱油：3斤，鲜姜：0.5斤，大 蒜：0.5斤，豆油：0.3斤，盐： 1斤， 白酒：0.5斤， 味精：50克，白糖：1斤，制作方法。
用料主料黄瓜1500克精盐250克辅料酱油350毫升白糖70克白酒10克姜10克蒜10克辣椒15克花椒10克大料8克花生油30克 黄瓜咸菜的做法1.黄瓜大约三斤，切成如图模样，。
腌制黄瓜 1）酱黄瓜的腌制方法 主要原料： 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法： 将切开的黄瓜，辣。
材料黄瓜，干辣椒，酱油，保鲜盒，青辣椒，姜，蒜，油2两，酱油500克，适量味精做法1，黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用。
辣椒5两，胡椒粉1包，大蒜8两：1，盖上一层保鲜膜。方法：一，先将黄瓜洗净，然后把糖，味精腌制黄瓜1）酱黄瓜的腌制方法 主要原料：黄瓜10斤切成数多少钱瓣辣椒2斤切。
配料：嫩黄瓜4斤多少；小青炒椒0.5斤；食盐6两；白糖2两；味费用精1两；生姜2两；大蒜2两；颜色捎浅的酱油两代报价，比例就是这样子的。首先将黄瓜洗净切成5厘米长，手价格指粗。
主料：黄瓜5000g 调料：食盐400g，酱油900ml，姜适量，蒜适量，元贞糖适量，白酒100ml，柿子椒适量 做法步骤：1，新鲜黄瓜洗干净；2，先切段，再一分四；3，切。
食材食谱热量：106.5（大卡）主料黄瓜六根方法/步骤1将黄瓜切条或厚片，用大粒盐腌制二十分钟，将盐水控干，晾晒干爽。END方法/步骤21姜蒜切片，大料花椒干红辣。
楼主你好 具体腌制方法：1，黄瓜，切成条状模样。2，切好后洒盐（如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大。
做法一黄瓜，小尖椒，大蒜，姜，煲汤，薄酒，酱油，色拉油，味精做法二精选嫩黄瓜，精盐，豆酱，料酒等做法三原料：黄瓜500克。调料：盐15克，蒜末10克，辣椒酱。