生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是A
A. 可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B. 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C. 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D. 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用
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(答案→)A. 可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B. 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C. 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D. 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用
解析：斐林试剂检测可溶性还原糖需进行水浴加热。经苏丹Ⅲ染液染色后，细胞中脂肪颗粒的观察需要借助显微镜。蛋白质鉴定不需要加热。斐林试剂成分是Cu(OH)2，双缩脲试剂是碱性环境下的CuSO4，最好现配现用。