下列有关生物体内的化合物及其功能的叙述，不正确的是C
A. 编织麻袋用的麻，其主要成分是纤维素，它属于糖类
B. 鸽子体内贮存能量和减少热量散失的物质是油脂，它属于脂质
C. 催化生物体内各种化学反应的酶属于蛋白质
D. 激素可作为信息分子影响细胞的代谢活动，但激素并不都是蛋白质
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A. 编织麻袋用的麻，其主要成分是纤维素，它属于糖类
B. 鸽子体内贮存能量和减少热量散失的物质是油脂，它属于脂质
(答案→)C. 催化生物体内各种化学反应的酶属于蛋白质
D. 激素可作为信息分子影响细胞的代谢活动，但激素并不都是蛋白质
解析：纤维素属于糖类中的多糖，A正确。油脂是生物体内的主要贮能物质，动物体内的油脂还有减少热量散失的作用，B正确。酶的化学本质一般为蛋白质，但也有少数酶为RNA，C错误。调节生命活动的激素，有些是蛋白质，如胰岛素，有些是脂质，如性激素，还有一些为其他有机类化合物，D正确。