预防杂环胺类化合物污染的措施包括

发布时间：2021-04-12 13:51:43

单项选择题:
预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。
A．增加蛋白质摄入量
B．增加脂肪摄入量
C．增加糖类摄入量
D．增加蔬菜水果摄入量

网友回答

答案：D
　　解析:杂环胺类化合物污染的预防措施
　　 杂环胺类化合物污染防治措施包括：①改变不良烹调方式和饮食习惯。②增加蔬菜水果的摄入量。膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用，蔬菜、水果中的某些成分有抑制杂环胺的致突变性和致癌性的作用。③灭活处理。④加强监测。
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