分枝酸可用于生化研究.其结构简式如图2.下列关于分枝酸的叙述正确的是

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解析:根据结构简式可知分枝酸含羧基、羟基、醚键、碳碳双键4种官能团，A错误；羧基和酚羟基，可分别与乙醇、乙酸发生酯化反应，反应类型相同，B正确；分枝酸分子中含有2个羧基，所以1 mol分枝酸中和反应最多消耗2 mol NaOH，注意分枝酸中的羟基不是酚羟基， C错误；分枝酸分子中含有碳碳双键，使溴的四氯化碳溶液褪色是加成反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色是氧化还原反应，原理不同，D错误；答案B.
　　易错点总结
　　（1）有机物结构与性质比较：注意与羟基连接的是否是苯环，酚羟基与醇羟基性质差异很大，酚羟基在空气中容易被氧化；溴水、
　　KMnO4（H+）溶液可以检验C=C、C≡C键；溴水、FeCl3溶液可以检验苯酚；银氨溶液、新制Cu（OH）2可以检验醛基.另外葡萄糖、甲酸、甲酸某酯也可与银氨溶液、新制Cu（OH）2发生反应.
　　（2）NaOH等消耗量计算：1 mol的-COOH、-CHO、 -X、-OH（酚羟基）分别能消耗1 mol的NaOH，若-X与苯环直接相连水解消耗1 mol NaOH，生成酚又要消耗1 mol；同样苯环与-OOC-R连接（酸酚酯）水解成羧酸和酚共消耗2 mol NaOH，若苯环与-COO-R连接水解成苯甲酸和醇则只能消耗1 mol.