在温暖潮湿的环境里，腐烂的苹果会发出酒味，引起这种变换的生物是DA. 细菌B. 青霉C. 曲霉D. 酵母菌

网友回答

A. 细菌
B. 青霉
C. 曲霉
(答案→)D. 酵母菌
解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．腐烂的水果往往散发出酒味，就是因为水果上的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物，产生了酒精的缘故．可见D符合题意．
故选：D