下列哪种变化原理与肉汤变质类同?C
A. 西瓜由生变熟;
B. 玉米植株由矮长高;
C. 香蕉果皮由黄变黑
D. 苹果表面由青转红
网友回答
A. 西瓜由生变熟;
B. 玉米植株由矮长高;
(答案→)C. 香蕉果皮由黄变黑
D. 苹果表面由青转红
解析:肉汤变质的原因是因为由各种细菌、霉菌等微生物可能接触到肉汤,并在依附其上利用肉汤的养分,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,也就是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.而西瓜由生变熟、玉米植株由矮长高、苹果表面由青转红是植物生长的过程,属于正常的情况;只有香蕉果皮由黄变黑是微生物的生长和大量繁殖而引起的.
故选:C