食品腐败的根本原因是空气湿度太大．

网友回答

(答案→) 
解析：此题是关于食品腐败的原因的判断题，思考判断．

由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并分解和利用食物中的有机物来生长和大量繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，使食品腐败掉．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存时就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．可见题中的叙述是错误的．
故答案为：×