鸡蛋煮熟后,蛋清变成了蛋白,这说明在鸡蛋清里含有________.

发布时间:2020-08-09 05:28:12

鸡蛋煮熟后,蛋清变成了蛋白,这说明在鸡蛋清里含有________.

网友回答

蛋白质
解析分析:此题主要考查的是生物实验中部分物质的验证办法,分析解答.

解答:蛋白质能变性,遇热能凝固,如鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色的是蛋白质.
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