将食物及其相应的保鲜方法连接起来①咸鱼A冷藏法②火腿肠B真空包装③肉类罐头C罐藏法④冰箱中的食品D腌制法

发布时间:2020-10-14 03:55:05

将食物及其相应的保鲜方法连接起来
①咸鱼                  A 冷藏法
②火腿肠                B 真空包装
③肉类罐头              C 罐藏法
④冰箱中的食品          D 腌制法.
 

网友回答

(答案→) 
解析:本题考查食品的腐败原因.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.

由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品特点有不同的贮存出方法.如咸鱼腌制法;火腿肠真空包装;肉类罐头罐藏法;冰箱中的食品冷藏法.
故答案为:
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