食品防腐可采取不同的方法,请说出其中的六种方法,并就不同的防腐方法各举一例说明

发布时间:2020-10-14 03:56:26

食品防腐可采取不同的方法,请说出其中的六种方法,并就不同的防腐方法各举一例说明.
 

网友回答

(答案→) 
解析:此题考查了食品防腐的一般方法,可以结合食品防腐的原理进行分析解答.

食品防腐的原理是:抑制或杀死细菌和真菌.常见的食品保存的方法有:①脱水法:例如市购干蘑菇;②晒制与烟熏法:例如腊肉;③糖渗法:例如果脯;④腌制法:例如咸鱼;⑤高温灭菌法:例如盒装牛奶;⑥冷藏法:例如冻肉;⑦使用防腐剂法:例如方便面.
故答案为:脱水法:市购干蘑菇;晒制与烟熏法:腊肉;糖渗法:果脯;腌制法:咸鱼;真空包装法:盒装牛奶;冷藏法:冻肉;使用防腐剂法:方便面.(方法多种多样,正确回答六种方法就得满分)
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