发布时间：2019-09-05 09:17:21
冬天的时候最好，因为被雪冻过的最好吃。
进腊月的时候做最好了，不过也是看天气的，如果冷的早，也做的早，因为腊肠做好了要晒太阳的，这个也是要看地方的，比如在南方地区，一般立冬之后就可以做香肠腊肉了。家庭做腊肉的方式是先买来肉（最好不洗，吃时候再洗），切成一寸多宽的肉条，放在倒有一斤酱油的小盆里，再放上一些炖肉的调料香料等，浸泡一天后，翻一遍，再泡一天，就一条条地将它们挂起，等待着它们变成金黄，散发出油香，放点糖可以让肉里的胶原蛋白膨胀、滑润，那做出来的肉就会变的柔软多汁，很好吃。如果持续阴冷，腊肠就不能干透，不好保存了。
年前一到两个月我在南京，我家都是年前1-2个月做，是叫香肠，需要挑有太阳的日子，晒一段时间，自然干燥的,很香很好吃
冬天适合做腊肠。
以前是冬至的时候最适合做腊肠，现在只要用韩派烧烤炉来做什么时候都可以！因为可以用来慢烤腊肠！秋天冬天还可以
冬天，太阳好的时候