土豆片烧海带怎么做?

推荐回答

原材料:海带半斤(泡发好的)、土豆两颗、胡萝卜一根、 姜末少许、 蒜两瓣(如果您不喜欢蒜也可以不放) 配料:花椒粒10颗，盐一勺，老抽酱油一勺，植物油两大勺 做法: 1. 海带切成宽2公分，长6到10公分左右的条形，备用; 2. 土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块; 3. 蒜去皮横切成蒜片; 4. 植物油入锅，大火烧开油后，放入花椒粒，待炸出香味，可捞出花椒粒(如果您喜欢花椒的味道也可以不捞出); 5. 姜末，蒜片入锅炒香，放入胡萝卜，胡萝卜要用油好好炒一下，里面的主要营养成分溶于油脂，更容易被吸收，翻炒均匀后，放入土豆块，继续翻炒，待所有块都与油搅拌均匀，倒入海带条，继续翻炒，同时倒入盐、老抽酱油，让调味料和菜充分混合均匀; 6. 倒入大半碗清水，改成小火，炖煮5到10分钟后，即可起锅入盘食用。 注意事项: 1. 做菜的时候次序一定尽量遵守这个次序，否则味道会不一样，做出的东西也会颜色不一样。 2. 这道菜配米饭吃是推荐搭配。