猪肉压力锅炖排骨要多久？
炖20分钟，高压锅炖排骨具体做法如下：主料：鲜猪排1500g辅料：大葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、白酒适量、白糖适量步骤：1、排骨焯水去腥，水开后，排骨颜色变白，没有血色捞出2、准备葱姜蒜，调料盒中放入各种香料3、排骨，调料放入高压锅，放入适量盐，白酒，少量白糖4、压制20分钟，关火。关火后，不要立即打开，等20分钟，让锅内压力释放。5、撒上香菜就可以享用啦。
用高压锅炖排骨只需要20分钟左右。高压锅炖排骨时压力大，时间短，食物的营养不会被破坏，而且还有利于保护抗氧化成分，比如有利于保护多酚类物质。以下是高压锅炖排骨的方法，共3个步骤。1、把排骨洗净，放入锅里，放水，水淹没排骨两厘米以上，不要超过最高水位线，不然水沸腾后，安全伐会喷水。2、开火熬煮，汤水烧开后，要把浮末捞掉。然后加调料，比如八角、豆蔻、姜、蒜等。放适量盐和醋，盖上锅盖，继续熬煮。3、15—20分钟后就可以关火，可以让其自然冷却，也可以用冷水洒水冷却。冷却开锅口，再把锅放到灶上，加入蔬菜烧煮。
高压锅炖排骨的做法：1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。4、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。