电压力锅炖排骨大概什么时候放盐？
电压力锅炖排骨时盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。炖排骨的过程：【原料】排骨 500 克，姜 1 块，大料 1 个，盐、胡椒粉、味精各适量。【制作过程】1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫 5 分钟，捞出用清水洗净。3、放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。扩展资料：炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。参考资料：百度百科-炖排骨
1、盐要最后放，因为盐是加碘的，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失，所以后放。最后放盐也可以使排骨更鲜嫩。2、在用小火炖排骨的时候，可以适当放一点醋，不仅能够让排骨炖烂，还能让排骨的营养物质溶解在汤里，营养价值更高哦。3、如果你想让排骨吃起来更加鲜美可口，那么你就可以在排骨中加入适量的桔子皮，可以让汤汁保持鲜美。并且还能够有去除异味和油腻的感觉。4、如果想利用排骨补钙的伙伴们要注意哦，排骨至少要炖两个小时左右，要把排骨的骨头煮透， 才能咀嚼得动。扩展资料炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。参考资料：百度百科-炖排骨
电压力锅炖排骨注意事项：1、排骨可先剁好，块不要太大，易洗、易入味。2、炖煮时加的是开水，这样可以使得肉质更加松软。3、盐要最后放，因为盐是加碘的，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失，所以后放。4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。5、此方还可用于所有红烧肉类，只是炖红烧肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。6、葱、姜、蒜及其它调料最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的原汁原味。 希望对你有所帮助！盐要最后放，因为盐是加碘的，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失，所以后放。