吃素一周后身体的脂肪会减少许多，身体感觉很轻松，不过每个人的体质都不一样，一般吃素一周的反应不是很大，对于新陈代谢比较强的人来说，效果会比较明显，如果想拥有一个健康的身体，需要长期坚持下去，另外，可以少吃点肉类，给身体适当的补充营养物质。
吃素也有讲究，要注意营养均衡。有些素食主义认为蔬菜生吃才有健康价值，其实并不然。蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能被很好的吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度的提高，因此蔬菜最好进行翻炒食用。
只吃素的话达不到排毒的效果，还需要配合饮用蜂蜜水、普洱茶等。想通过食物进行排毒，还可以吃一些苦瓜、黄瓜、木耳、海带、胡萝卜等。这些都属于有机蔬菜，能促进肠胃消化，从而起到排毒、减肥的效果。
想进行排毒还要适当的运动，只有运动和饮食相结合，身体的毒素才能排泄出来，效果会更好。当然，吃素能否通便促消化，要看个人肠胃的吸收情况。