酪梨就是牛油果，是一种很有营养的水果，它的口感绵密细致，有着淡淡的香味，果实中含有丰富的蛋白质，营养价值很高。
很多人以为酪梨是从国外引进的水果，其实酪梨的原产地就是中国，它是台湾的特色水果，我国南方的广东、福建、台湾、云南等地均有引进栽培。
酪梨果肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，它的营养价值与奶油相当，所以被视为果类珍品。
酪梨有非常丰富的营养价值，而且它还含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。
酪梨果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。所以很多护肤品里都有酪梨的成分。
酪梨的果肉含糖率极低，是香蕉含糖率的1/5，所以它也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，用酪梨的果皮泡水喝，对糖尿病也有一定的缓解作用。