贵妃柑和爱媛38号区别在于果形大小不同、果皮颜色不同、成熟期不同。贵妃柑属于小果型，而爱媛38号的果实比较大，属于大果型。贵妃柑的颜色是偏黄的，而爱媛38号是橙黄，颜色更深一点。
贵妃柑和爱媛38号的成熟期并不一样，爱媛38号比贵妃柑早熟一个月左右，属于早熟品种，而贵妃柑晚熟一些。贵妃柑在种植的过程中，需要充足的水源，这样土壤才会十分肥沃。贵妃柑皮薄汁水多，吃起来像果冻一样。
爱媛38号通常在11月份成熟，一般11月中下旬才会拿到市场上销售，这个时间段的爱媛38号，优质的果实比较少，等到12月份，才会出现一些比较好的爱媛38号。爱媛38柑桔苗在前期种植的时候对缺铁敏感，所以要注意种植方法。
贵妃柑含有丰富的膳食纤维和果胶，能促进通便，防止便秘发生。贵妃柑的水分比较多，吃起来口感很细腻，不过，贵妃柑的水分没有爱媛38号更充足。贵妃柑和爱媛38号都富含维生素，生活中适量吃些能给身体补充足够的维生素。