糖分中含有单糖和双糖的区别在于组成、氧化产物和还原性不同。单糖多指是不可水解的糖，双塘多指由两个单糖脱一分子水形成的糖类，一定条件下可以分解。
一、组成不同：
一般来讲，单糖的分子结构中多是3到6个碳原子的糖类，双糖由二分子的单糖通过糖苷键形成。
二、氧化产物不同：
单糖在酸性条件下会发生氧化反应，最终生成葡萄糖酸；双糖在酸性条件下发生氧化时生成的是葡萄糖二酸。
三、还原性不同：
单糖具有还原性，而双糖则不可以。换句话说，单糖可以被还原成相应的糖醇，双糖一旦被分解就不可能再恢复。
生活中的单糖按照碳原子数目可以分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖，常见的以己糖为主，也就是六碳糖，六碳糖多是葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖。
双糖可以看成是碳水化合物的一种，是由两个单糖分子经缩合反应除去一个水分子而成的糖。
说到这里，关于单糖和双糖的区别就介绍完了，希望对你有所帮助。