鹌鹑属雉科，体型小，但营养可不小。作为野味的一种，其营养价值之高，可以被称为动物界的“人参”。下面，微微健康网小编为大家介绍鹌鹑的营养价值，大家不妨来。
鹌鹑，又名赤钨，红面鹌鹑，古称鹑鸟，宛鹑，奔鹑，属乌纲，雉科动物。鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑不仅食用营养价值很高，它。
鹌鹑肉适宜于营养不良，体虚乏力，贫血头晕，肾炎浮肿，泻痢，高血压，肥胖症，动脉硬化症等患者食用，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。。
鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳。
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参，蝮蛇并论为佳品，且对肺病，肋膜炎，哮喘，心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴。
1，吃鹌鹑具有壮阳，补血的作用。2，鹌鹑（ān chún）是雉科中体形较小的一种。野生鹌鹑尾短翅长而尖，上体有黑色和棕色斑相间杂，具有浅黄色羽干纹，下体灰白色。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，。
普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者保险起见，每周不要超过2，3个鸡蛋（。 6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜（3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋。
好处如下：1，鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋对皮肤非常好，可以起到美容护肤的功效报价。2，对于那些用脑过度的中学生多少或者高中生来说，在平时的饮食中多吃费用。
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