油锅里放个小铁帘子 让油多多的超过帘子 使炸糕不至于沉底 用小火慢慢的炸 就起酥皮了 而且还不放炮
怎样烫面炸糕（糖糕）怎样起酥
1、你用的面粉不对。做炸糕的怎么样粉是低筋面粉或中筋面粉。不可以用高筋面粉。2、你的发面与烫面的掺加比例不对。烫面：发面=0.8:1，烫面一定要冷却之后才可以与发面。
很简单啊，加点起酥油和泡多源如何。
烫面油糕 材料：烫面油糕主料，面粉500克。辅料澄沙馅300克，食油250克，水750克。做法：1、用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；2、沸水中慢慢加入面粉。
烫面油糕是很多地区传统特色糕点。烫面油糕外酥内嫩，甜香爽口，价廉物美，为小吃佳品。该小吃应热吃，由于糖馅呈流动状，四川地区称“活糖油糕”，河南有些地区。
材料：面粉，开水，白糖，香草粉，鸡蛋液，奶油，油做法：1.用上好面粉为原料，。
此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。 还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人。
我做了N次还是不理想炸不出外面酥脆的效果。有哪位会啊教教我谢谢了！！。
你好！用滚烫的热水汤面，搅快点，面凉了再下锅。我是这样做的。打字不易怎么，采纳哦！
你说呢。
1. 面粉加入开水，记住是开水哦。2. 把面粉搅拌均匀，面要和的软一些。3. 在案板上揉成光滑的面团，面会很烫，可以先放凉再揉。4. 把面团揉成长条状。5. 揪起一小块。
谁能告诉我区别，谢谢（不要鄙视我。。这种小点心我都不怎么感冒，要不是。
不一样。1如果、cream 这个应该才是我们常说的奶油，原本是液体，奶色，很厚，像非。
但是淡奶油容易使人发胖，反正各有优缺点，看你自己怎么选择了。