做包子怎么发面才松软浏览：57918 |更新：2013-03-25 17:40|标签： 发面 百度经验：jingyan.baidu， 发面其过程如下：1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐2. 微波炉加热。
先用面肥或酵母发面，面肥发的面切记兑碱，把面揉匀包好，大火开锅蒸气升足时放入包子。大火蒸制，中间不要开锅盖，包子入笼后大包约二十分钟即可
一，发面 有两种发面的方法： 1.用面肥发面（通常叫大碱发面） 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微。
100克面粉：1-2克酵母：温水（约30度）50克。先将酵母放温水溶解，酵化（约5分。 水的比例是相对的，可适当调整，馒头干点，包子和饺子皮次之，花卷适中，油条稍。
用中精粉，一斤面粉五钱孝母，粉揉软点，包好放半个小时，注报价：热天只要十五分钟。也就是说包好了的包子发泡了就可以蒸费用。懂么？
想蒸出成功的包子，总结三点：1，和面---价格充份揉匀，我们需要一个光滑的面团；2，发面---一次和二次发酵多少钱必须充分到位，这点真的很重要；3，蒸制---面食下锅后需用大。
成都龙泉黎明小区有批发馒头的，馒头很好吃。在58同城网上能搜到。
发包子的面很有技巧，因为有很多种发面的方法，但是要精通一个稳定的发面方法，调馅的秘方直接决定包子馅的口味，范征包子推广中心教包子，是大学生开的。
我想在一个地级小镇做卖包子的生意，想请教下关于包子发面，调包多少子馅儿有。
我以前卖过包子，具体说不清楚，大概给你讲一下。 也就是小笼包，想要快速发面，就是用发孝粉，具体你得学习发面，这个是很讲究的，肉，里面就是和大葱一起搅拌，。
这唯一的方法只能是在上面再撒点面，然后和面，使新放入的面粉融入其中，使面和水充分融合。但要注意 此时已经不用加酵母了。（如果不行的话可以加面粉先揉一个小。