1 和面：放发酵粉+水（水温40度左右）化开+面粉 2 发面：30度左右（大约一小时左右，面团体积增大一倍左右即可） 3 揉面：揉至面价格团中无气孔即可（用刀切开看看） 。
做馒头的详细过程： 【0，准备】 材料：面粉，鲜酵母或老面，碳酸氢钠（小苏打）或碳酸钠（大苏打），水 工具：面盆，面板，铁锅，竹蒸屉，纱布，抹布 用小豌盛冷。
1 温水稀释酵母 2 放一些面粉，放1进去，使劲揉 3 醒一醒面 4 揪一样大的小面团，制成馒头形 5 省馒头 6 开蒸
1，找个面盆，加入适量温水；2，加入酵母溶解；3，加入面粉，根据要做的馒头的多少控制面粉的量，加面粉的同时加入适量的温水；4，将和好的面放在温暖的环境中发。
本人想蒸馒头，想了解蒸馒头配料以及操作办法详细流程。
1，将发酵面（老面）加面粉，水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2，取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢。
想做馒头 ，但从没尝试过，有没有具体点的过程
馒头的做法 1，洗净双手与和面盆。 2，在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3，在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4，用瓢挖一大瓢白面，也。
老酵馒头制作方法及具体的注意事项。酵母馒头制作方法及对时间的具体操作。
给你说一下我蒸馒头的方法吧： 用指甲盖儿大小的酵母兑水和面（也可以永老面），具体要多少你自我感觉适量就可以，不必有严格的量数。接着要揉面，面要揉的筋道，。
所用设备需要多少钱，每台设备的价格，请说详细一些，谢谢
不知道你开什么样的馒头店，大，中，小型，大型的你的买和面机，揉面机，备有发电机，馒头成型机。报价价格根据你买的机械设备的大小而定，不知你是哪里人，你们那里。
多少
请教各位会做馒头的老师教教我怎么样才能做出好吃的馒头或花卷来，能好看。
牛奶馒头玲珑洁白，质地蓬松，起层，柔软。 原料：精粉250克，白糖25克，多少钱活性干燥酵母2。5克，鲜牛奶100克，清水50克。 制法： 1. 将酵母加温水50克搅匀，静置备。
手工白馒头，加费用工起来看起来都不不复杂，但是要做出入口即化，有带有嚼劲的馒头可不大容易！现在外面卖的馒头都是甜甜的而且入费用口绵软，但没有麦香也没有嚼劲。。