根据你的说法，我判断你做的应该就是所多少谓的甜酒。 首先你的方法没有错，不过我有三点建议： 1。不要用保鲜膜密封，做甜酒主要是靠根霉的糖化，把淀粉转化为单糖，。
放好酒曲，保温就开始发酵了。温度最好在30°，用米酒机最省事。24小时就能看到出酒了，48小时会甜一些。
春节前做的酒酿发酵时温度过高，不。 （我要适合家庭操作的方法）
用料主料糯米1000克辅料甜酒曲 4克纯净水适量米酒的做法 1.首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时，用手能捏碎就可以了 2.接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2。
一是酒曲的量放的不够，二是温度可能低了，三是时间可能不够，你可以再多试报价几次就会找到方法
根据传统的米酒酿造手法，通常情况下不同季节的发酵时间是不一样的。温度低，则制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。一般冬季可能需要3天到一周。
这两种方法我都试了下，都能正常出醪糟，味多少钱道都还行！！！！！ 请教专业人。
你好！无氧发酵好，但要注意排co2，小心起压 打字不易，采纳哦！
却不知什么样的米酒才算是好的米酒.买的米酒有的酒味浓不怎么甜，有的很甜。
分辨方法：1，闻，米酒是用糯米加入甜费用酒发酵曲制成，所以在鉴别米酒时，首先要闻一下米酒有没有酒香味，如果米酒有酸败异味说明已经变质。2，观，要观察米酒的性。
做酒酿为什么底下发酵不好
糯米做熟后是用温开水，如果是用的自来水就会酸，或者你盛酒的容器里有生水也会价格酸的。擦干净。或用开水烫过。
盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。1.在米酒中打个鸡蛋，煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。2.女性在月经期前后一。