1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以如何 上（目的是使老包米吸收。
要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。 3.将小麦生粉50克勾兑适量。
1.肠怎么粉的制法：制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨制的米浆，水与大米的比例为3:1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形，现在餐厅为怎样了图方便，多是用粘。
网上就可以学做肠粉 好吃的肠粉做法 主料 猪肉100g 粘米粉60g 小麦淀粉13g 辅料 油 适量 盐 怎么样适量 酱油 适量 大蒜 两瓣 鸡蛋1个 蚝油 少许 酱油 少许 生粉2勺 步骤1.在干净。
肠粉制法不是很复杂：将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料，蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条，接着切段装碟，浇上豉。
学做肠粉汤底 汤料的前提 蒜 +葱头（是那种比洋葱小的葱）切碎（必须是手工切碎）. 用菜籽油从慢火到温火慢煎 ，煎到可以闻到香味（细碎的蒜沫变金黄色了就得注意。
学费1660元 在武汉和记一品总部学习 这家机构是湖北省政府指定的再就业技术培训点 你哪人啊 干吗非得去广东不肠粉呢？你可知道肠粉的来历吗？再说你广东的口味也不。
食材用料面粉80g水适量猪肉适量相克食物花生碎 适量花生油适量黄豆酱1汤匙水（酱汁）适量生抽少许盐少许肠粉的做法肠粉的做法图解11.面粉倒碗里，加入少许油盐。。
我想学做肠粉，在北方老家开个肠粉店。不知道在北方能不能做。为什么北方。
牛肉滑肠粉的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 牛肉滑肠粉的制作材料：主料：肠粉浆在来米粉 130公克 太白粉 10公克 澄粉 10公克 水 260㏄ 内馅牛肉片 40公克 豆芽。
肠粉是广州的一种特色小吃，也称卷粉、猪肠粉，广州人也称之为拉肠。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成。
1.面粉倒碗里，加入少许油盐。2.倒入适量水，调成面浆。3.调好的面浆筛子过滤掉。
7.蒸好的肠粉，起小疙瘩就可如果以出锅了。8.然后用铲子铲成团（其他的都是按这些步骤。