材料1： 肉馅，姜末，葱，花椒水，味精/鸡精，搅拌均匀 材料2：材料1加鸡蛋，湿淀粉，盐搅匀 油温6-7成热，把挤好的丸子入油锅炸，丸子漂起，呈金黄色，出锅。 。
在家里自己做，肉丸子，怎么炸呢？
肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌 2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁 掌握好油温，分三次下油锅
油炸猪肉丸子应该怎么做，肉馅已经买回来了，准备炸一点丸子，应该放多少。
干炸丸子 炸丸子的两种做法 做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、。
要大量丸子，丸子怎么做，成本不 要高呀。都能给里 边加什么？
告诉你我自创的大肉丸秘法： 用肥瘦比为5:5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、。
上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。 软炸丸子；鲜猪肉150克洗净去筋膜剁成肉末。
一、 用8、9支筷子把剩怎么饭捣碎变成饭渣子。 二、 将肉剁成肉末。 三、 把饭渣子和肉末放在一个盆子里，大把大把的搅拌均匀。 四、 而后，放些生粉、味精、精盐、酱油。
方法/步骤1、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水。
和面要用温水，并饧30分钟，这个如何过程一定牢记。炸丸子时，油温要高，但千万注意。
具体放什么 说一下 谢了~~
家点生粉和油进去搅匀再炸就会脆了
什么样的都行，谢谢了，越简单越好。 问题补充：包括馅怎么拌 还有，是不。
食材明细 主料： 猪肉500g 配料： 鸡蛋三个 面粉怎么样适量 葱姜末适量花椒粉适量五香粉。
剁丸子时所加的材料必须要全。炸丸子时注意火候，大火加热油，转中火炸丸子，不。
炸的丸子怎么才能比较酥脆啊？自己炸的，素丸子，就是白萝卜加上胡萝卜，。
用面粉容易回软，用生粉比较脆硬。所以要加大生粉的量。法一：在丸子外面怎样裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩；法二：在丸子外面裹湿淀粉，湿。
怎么炸丸子才能酥脆好吃~！ 还有豆腐丸子怎么炸？
最简单的一种，首先把肉馅儿剁好，“瘦肉”加入调料，葱，姜，蒜，大料，花椒，鸡精，味精，盐入味，2斤左右的肉馅儿加鸡蛋6个左右，如果再加淀粉，加少许水，用手团。