最好是草鱼的做法。
教你如何做酸菜鱼火锅 原料： 活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅（鸭）胗等适量。
1.主料：鲜活草鱼1条（约1500克）。 2.辅料：泡酸菜100克、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、油酥黄豆40克、鸡精20克、干辣椒节15克。
1.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎2.配菜。
加入步骤6的鱼汤10.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜。
做法一原料：活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白。
后来人们将酸菜鱼和火锅的做法结合，做出了酸菜鱼火锅，相较于普通火锅，有着它。
酸菜鱼的做法大全 酸菜鱼火锅的做法 如果http://www.sijimeishi./siji/shuichanyulei/166.html 酸菜鱼属四川怎么样菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料。
食材用料：草鱼[图]草鱼一条相克食物酸怎么菜一定要味道好些的泡椒用量视自己口味而。
酸菜鱼火锅的做法图解11.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），如何姜切丝，蒜。
酸菜鱼火锅的做法步骤1草鱼一圈（我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一圈的买），洗净切片，怎样 中间的骨头切出。（第一次切鱼片，说切是真的切，还不会片鱼。
1.活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗干净，剁下鱼头，然后平刀顺背脊取下两扇鱼。
下盐、鸡精、胡椒粉、料酒调好味，倒入火锅盆中，撒上刀口辣椒，并用75克沸油浇。
您好，以下是酸菜鱼火锅的做法，希望可以帮助到你~~ 我家做酸菜鱼多用罗非鱼，呵呵刺比较少，供你参考下~~ 材料：淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1。
人数：5-7人份 主料：胖头鱼的鱼头2个，（整理干净，超市的人都可以帮忙弄） 酸。
材料说完，开始制作 酸菜切好，平铺在火锅底部，放入姜片、葱段，泡椒半瓶，依据。