据说是用酱油先将牛肉泡一天，那么牛肉要飞水吗？炖的时候是否不能放水？
一、制作家常酱牛肉方法： 原料： 牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大。
一直以来都喜欢卤些牛肉放放在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜，蘸汁或。
卤牛肉的难度系数其实不大，我觉得很适合厨房的新手的，关键是要有一锅老卤。我。
1.买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫； 2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入。
想问问各位大师，如何腌制，还有卤牛肉的香料配方？？？ 请大哥大姐们给点。
牛肉切大如果约3-4公分大的块，起油锅，加些橄榄油，放姜片爆一下，把牛肉放进去炒。
卤牛肉的汤不要煮干了，才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下的汤可如何以继续卤豆腐干。
一、卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。二、卤牛肉的制作方法：1、怎么样牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时。
1风味一编辑制作：1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。卤牛肉卤牛肉[1]2、烧开一锅水，将怎样牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六。
1. 需要的材料都准备齐全2. 把牛肉洗干净，除掉牛肉上白色的经络，一定要处怎么理牛肉。
如果不行，你可以采用电炖锅，水就不会干了。11. 香喷喷的卤牛肉出炉啦！
一、材料：牛腱子、甘草、陈皮、山楂、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、葱、老。
1、卤牛肉选择牛腱子卤出来的肯定好看哈2、切牛腱子的时候注意。我这次牛腱子买。
先将牛肉洗净，入凉水锅煮沸后再用中小火煮5-10分钟（根据牛肉块的大小、多少调整时间），在这个过程中，另用一锅熬卤水（老姜、花椒，三奈、八角、橙皮、干辣椒。
材料：廖排骨浓缩卤汁一包，牛腱子肉1.5kg 1、将1.5kg牛肉切成锅能放下的大块。。
至此，味道鲜美的卤牛肉就制作成功了。 缉龚光夹叱蝗癸伟含连5、 卤汁重复使用时。