五报价 香费用腊鹅多少钱 价格[原料多少] 盐加少许茴香炒后备用。另每100公斤水加盐 60公斤左右，放锅内煮沸成饱和溶液，再放入花椒200克，八角300克，鲜姜500克，桂皮400克，小茴香250。
先把腊鹅洗净切块，然后锅里放点底油，放姜片，放腊鹅进去把水分炒干油炒出来，然后再放酱油，桂皮或者八角，大葱，然后继续炒两下，调料味道出来了，放点水放高。
1.鹅剖出内脏洗干净，砍成2厘米大小块，内脏留下肝，肠，肫； 2.竹笋干洗干净，。 4.锅加水烧开煮熟面条（烫好米皮），出锅装碗，加盐，味精，胡椒面，鹅肉，浇上鹅。
腊鹅排骨淮山汤的做法步骤1. 腊鹅用温水洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮切厚片；2. 锅里放清水，腊鹅，排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；3. 汆。
炖鹅肉就可以了，鹅肉不容易熟，最好有高压锅，如没有就要多炖一会，葱姜蒜，大料，料酒，花椒，热油炝锅（把大料，花椒用油煸炒一下，有条件的话可以放些桂皮，。
鹅肉补阴汤详细制作步骤 1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。3.将山药，北沙参，玉竹分别去杂洗净，装入纱布。
原料] 宰净肥鹅1只（约2000克），桂皮，八角，甘草各5克，南姜（潮汕特产）50克。 3.取出鹅晾凉，切下两边鹅肉，去掉四柱骨；把鹅脊骨剁成方块，用湿淀粉10克拌匀。
步骤：1. 食材，山药1斤，红萝卜2根，香菇3朵。2. 食材，鸡腿1只，腊鹅脯半个。3. 鸡腿斩小，腊鹅脯切片。锅里热少量油，中温，草果籽4，5粒下锅，炸出香味。腊鹅。
蒜，生姜下热锅炒香。切好的鹅肉入锅加生抽翻炒一分钟左右有香味，再加入喜好的炒菜的酒，（不喜欢酒味太浓也可加入些水）再翻炒后盖锅盖，（接下来开盖再翻炒的。
主料 鹅胗100g 青椒100g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.鹅胗切小片2.青椒洗净，切丝3.生姜洗净，切末4.锅里放油，爆香生姜5.放入鹅胗，翻炒2分钟6.放入青椒，继续翻炒7。.