脆柿子，也叫做懒柿子，意即懒人可食也。实际上是柿子脱涩的一种方法。 正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中。
选择硬的青柿子，用水泡，放在稍微暖和的地方，水里可以放些玉米苞盖着点，3-5天左右，尝一下，不涩就可以了，要捞出来，放冰箱中。
具体步骤：1、将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。2、将装青柿子用的坛子洗净，将选好的青柿子麻整齐的放入坛子。3、将烧。
脆柿子的制作方法 脆柿子和一般柿子一样，只不过脆柿子在“懒”的过程中不用温水，全用凉水，所谓的“懒”就是泡。用凉水泡柿子时间长一些。用温水泡，用的时间很。
揽柿子，就是给柿子脱涩。1，把柿子浸泡在保持45度以上的温水里泡将15到20小时左右就可以除去柿子的涩味。这种方法脱涩的柿子不宜久存。2，把柿子装在塑料袋里。
方法最好简单易学 适合家庭操作
你准备半锅水，里面放上点花椒，然后把水加热（温的就行，不要太高）然后把柿子放进去，盖好盖子就好了，第二天再把水热一下，一定要把柿子拿出来哟，这样有个四。
怎么样做脆柿子啊？我很想自己弄着怎样吃，是那种黄色的，我想学些简单易做的。
去市场买回硬柿子，倒一些怎么白酒在碗里，然后整个的把柿子蘸在白酒里一圈，关键得把柿子的带叶子的那边蘸蘸！怎么样懂吗？然后放在塑料袋里四五天就OK@！这通俗一点叫。
柿子刚摘下来时都很如何涩，都需要【懒】（这个字不一定正确，但从来就不知道。
醂（音懒）柿子，有些地如果方也称作漤柿子或脆柿子。每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作醂柿子最佳的时节。 1.温水脱涩 将新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内。
将柿子放在干净的容器中，倒入40~50度的温水将柿子浸没，密封容器使其隔绝空气，保持这个温度大约24小时左右即可，具体时间与很多因素都有关系，我们只能凭口感。
我的是土方法不知道你合适不。。。 我家是 先用石灰水浸泡那柿子，等两三个晚上就可以吃了 ，不过要用刀削皮