有很多药材与食物搭配，可以做成药膳，既有着较高的营养成分，而且又能保健养生，防病治病。莲子就是这样一种药材，有很多朋友不指导，其实莲子是有很多种吃法。。
不论怎么做着吃，干莲子事先一定要用冷水浸泡，泡软后才易煮烂。经过泡制后的莲子可做甜品。如1）莲茸：将莲子用高压锅蒸烂，基本比例：500g莲子配250-300g糖，。
干莲子怎么吃？干莲子是老少皆宜的食疗佳品，经常用来炖汤，炖粥用。前两天小编买了猪肚，也顺便买来莲子跟猪肚炖汤，味道甚好。后来莲子剩下了一些，今天就拿来。
一般情况下，干莲子不泡水，在高压锅里加少量米和大量水，看你要稀粥还是很稠的粥了，自己确定水米的比例，如果是第一次煮粥就不要加多米（因为很容易煮得很干）。
要是怕苦的话，就去掉 洗干净就可以了， 不用泡多久 如果就高压锅的话，根本就不用泡
一，莲子补多少益心气治失眠多梦 莲为中国原产，始见载于《诗经》，中医认为莲子性平味甘涩，入心，脾，肾经，补益心气，健脾止泻，价格对脾虚便搪，痢疾，食欲不振；失眠。
上网了才知道原来莲子还有心的。.要怎么把心弄出来，另外怎么煮软。PS，。多少钱
分 步3做：先用洗洗（莲子往往是在地上晒干的）；然后用清水泡（需要一些时间），用手捏一捏，干莲子软后；接着用小报价刀刮开莲子“头”，会看到一小逢，顺着小逢剖。
1. 只要是没有污染的水域里长出来的生吃就没问题，最好把中间的莲子芯取费用出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯可以收集起来泡水喝可以清心火。2. 莲子生吃味道清。
莲子的芯一定要去掉，否则汤中就会有苦味。干莲子在食用前，先稍浸水中，2-3小时后捞出，再加入适量的碱，倒入沸水，待水温 稍低后，用双手反复揉搓莲子，皮即可。
莲子是现摘的，有那么外壳是黑色的，那种能吃吗？？怎么吃？？
干莲子用热水泡软使用。。