一般是一斤面5克左右的干酵母，在面粉里加少量白糖，用温水（30度左右，高了酵母就没活性面就发不起来了）和面，这样发面的速度就会快，揉好的面上面盖一块拧干。
1，多数是发酵时间不够，最好等它全部开了。2，做好馒头后要用布盖好，再发一段时间。3，蒸的时候要开锅放入，大火顶开（最上层冒出蒸汽），然后稳火25分钟左右。
你好 过去蒸馒头，我一直使用预留的面肥（称为老面，老肥，老酵母，引子）发酵报价面粉。这种传统的面粉发酵方式，经济方便，但缺点是发酵时间长，上屉蒸馒头前必须加。
蒸馒价格头 我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里费用学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1，洗净双手与和。
馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发多少面，施碱揉面，制形和上屉蒸熟。1， 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为多少钱至，将面团。
一，安琪酵母蒸馒头用40度的温水，才是最佳水温。二，用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃。三，用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟，。
步骤 1.酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面。和好的面发到温暖处醒发。我放在暖气片上了，大概一个半小时就发好了。 2.发好的面是这个样子滴，用手指。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。 1，洗净双手与和面盆。 5.成品易老化，发硬，掉渣 ①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣 ②馒头。
用温水将发酵母先拌好 和面，和好面 蒸一点水 水不烫 4-50度，防止把酵母烫死 ，把面放在上面暖一下（盖好盖子） 发2小时。
食材 面粉1500g 安琪酵母粉 盐适量 步骤 1.面粉1500g，凉水和面；2.提前一天把面发上，最好有面引子一起发酵效果最好；3.将安琪酵母粉用温水化开，加入发好的面盆。