清新的空气、洁净的水、均衡的营养都与人体健康息息相关．请你利用所学的化学知识回答下列问题：
（1）我市开展了“五创提质”活动，为建设美丽岳阳，环境卫生整治是当前重要的工作之一，我市出现的某些环境问题也引起了人们的高度关注．
①王家河沿岸环境有很大改善，但是水体污染依然严重，为研究污染情况，小强同学想用pH试纸粗略测定河水的酸碱性强弱，测定的具体方法是______．
②湖南PM2.5自动监测工作已在今年元月份展开．农田农作物秸秆焚烧将受到进一步监测、预警、干预．植物秸秆焚烧过程中发生的反应主要是______（填“化合”、“分解”、“置换”、“复分解”、“氧化”之一）．
③汽车尾气催化转化器中发生下列反应：2NO2+4CO??N2+4CO2，在该反应中化合价变化的元素为______（填写元素名称）．
（2）景色宜人的“铁山水库”是我市自来水厂的主要水源．自来水的生产过程如下图所示．
①下列属于自来水生产使用的净水方法是______．（填序号）
A．杀菌??????????B．过滤???????????C．煮沸??????????D．蒸馏
②检验铁山水库水是硬水还是软水的简单方法______．
（3）我市传统名菜“君山银针鸡片”与杭州“龙井虾仁”一样闻名全国，是用鸡肉和君山银针茶滑炒而成．其中食用鸡肉可以补充的营养素主要是______，君山银针茶中含有儿茶素（C15H14O6?H2O），儿茶素由______种元素组成．
网友回答
解：（1）①要用pH试纸粗略测定河水的酸碱性强弱，可在白瓷片或玻璃片上放一小片pH试纸，将待测液涂到试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得出被测液的pH．
②植物秸秆焚烧过程中发生的反应主要是氧化．
③根据单质中元素的化合价为0，以及化合物中元素化合价的代数和为0，CO中碳的化合价为+2，氧的化合价为-2，NO2中氮的化合价为+4，氧的化合价为-2，CO2中碳的化合价为+4，氧的化合价为-2，N2中氮的化合价为0，故元素化合价变化的是C和N．
（2）①自来水生产使用的净水方法有沉淀、过滤、吸附、煮沸等；
②检验硬水和软水的简单方法是：取样，加入肥皂水产生浮渣较多的水是硬水，加入肥皂水产生较多泡沫的水是软水；
（3）食用鸡肉中富含有蛋白质．
儿茶素的分子式是C15H14O6?H2O，所以它含有C、H、O三种元素．
故