将面团包在纱布中,在清水中搓洗,鉴定黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆采用的试剂分别是什么?为什么

发布时间：2021-02-19 07:39:32

将面团包在纱布中,在清水中搓洗,鉴定黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆采用的试剂分别是什么?为什么

网友回答

鉴定黏留在纱布上的粘稠物质是蛋白质（用双缩脲试剂鉴定)和洗出的白浆是淀粉（用碘液鉴定）
以上问题属网友观点，不代表本站立场，仅供参考！