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食物中毒是指( )。A.食用了含有化学有毒物质的食物B.食用了含有寄生虫卵的食物C.酗酒引起的呕吐D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤ABCD参考
食物中毒是指( )。A.食用了含有化学有毒物质的食物B.食用了含有寄生虫卵的食物C.酗酒引起的呕吐D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤ABCD参考
发布时间:2021-01-08 10:33:07
1.[]食物中毒是指( )。A.食用了含有化学有毒物质的食物 B.食用了含有寄生虫卵的食物 C.酗酒引起的呕吐 D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤ABCD
网友回答
参考答案:A
参考解析:食物中毒(Food Poisoning)指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物,或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。
以上问题属网友观点,不代表本站立场,仅供参考!
上一条:
二噁英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于( )。A.500℃B.10000℃C.700℃D.3000℃ABCD
下一条:
谷类中第1限制氨基酸是哪一种( )。A.蛋氮酸+胱氯酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸ABCD
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食物中毒的发病特点是( )。A.发病潜伏期短B.发病与食物有关C.中毒患者临床表现相似D.人与人之间传染
油脂酸败常用的卫生学指标有( )。A.酸价B.过氧化值C.大肠菌群D.有毒金属含量
下列乳制品( )属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪
黄曲霉毒素解释正确的有( )。A.是结构相似的一类化合物;B.在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见;C.污染的品种主要为豆类,花生、玉米很少受
属于副溶血性弧菌食物中毒的是( )。A.我国沿海地区最常见的食物中毒B.好发食品主要为海产品C.以脐部阵发性绞痛为本病特点D.好发季节为冬春季参考答
细菌性食物中毒的流行病学特点( )。A.一般病程短B.全年皆可发病,7~9月高发C.病死率高D.中毒食品以植物性食品为主
下列属于有机磷农药的是( )。A.敌敌畏B.乐果C.马拉硫磷D.溴氰菊酯
下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果
食物中毒按病原物质分为( )。A.维生素A中毒B.有毒动植物中毒C.真菌毒素和霉变食品中毒D.细菌性食物中毒
水产品的主要卫生问题包括以下几个方面( )。A.腐败变质B.寄生虫病C.真菌及真菌毒素污染D.工业废水污染
脂肪含量较低的食品有( )。A.蔬菜B.海带C.坚果D.水果E.肉
蔬菜初加工时,应( )。A.尽量切小块B.尽量切大块C.洗后再切D.切后再洗E.不能切块
大豆经过加热煮熟后( )。A.营养价值降低B.营养价值不变C.营养价值增高D.营养素被破坏E.抗胰蛋白酶因子被破坏
谷类食物主要提供( )。A.蛋白质B.矿物质C.维生素DD.B族维生素E.维生素C
禽肉的营养特点( )。A.脂肪含量少B.脂肪熔点低C.含氮浸出物少D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E.易消化吸收
下列鱼中,不属于淡水鱼的选项是( )。A.带鱼B.鳕鱼C.鲑鱼D.武昌鱼
对食品强化的基本要求有6点,下列表述正确的选项是( )。A.有明确的针对性B.符合营养学原则C.符合国家卫生标准D.不面向多数人群
茶叶中含有咖啡碱,只是某种患者不宜饮用,下列哪些病人可以饮用( )。A.高血压B.糖尿病C.心脏病D.溃疡病人
“副食”一般包括( )。A.肉类、鱼类、禽类、蛋类B.蔬菜类C.豆类D.油类
膨化食品具有以下特点( )。A.营养成分损失多B.不利于消化吸收C.食品品质改善易于储存D.工艺简单
保健食品的标签和说明书必须标明( )等。A.保健食品的疗效B.适合人群C.食用方法D.推荐用量
为了尽量减少米中营养素的丢失应做到( )。A.减少淘洗次数B.长时间浸泡C.用凉水淘洗D.煮时加碱
几种对食品造成的污染的主要有害金属是( )。A.Hg、Cr、Cu、MoB.Hg、Cr、Pb、AsC.Hg、Cr、Mn、ZnD.Hg、Pb、As、Fe
有机磷农药的主要急性毒性为( )。A.抑制胆碱酯酶活性B.致癌性C.血液系统障碍D.肝脏损害ABCD
( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。A.口腔B.食道C.胃D.小肠ABCD
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食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是( )含量丰富的食品更易产生。A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.纤维素ABCD
对葡萄球菌食物中毒的特点,表述不正确的是( )。A.全年发生,多见夏秋两季B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起C.主要食品为海产
我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为( )。A.小于等于1.5mg/kgB.小于等于1.0mg/kgC.小于等于0.05mg/kgD.不得检出
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