题库大全
查看
题库大全
题库
考试培训
财会类题库
网络知识
作业答案
作业习题
蚂蚁庄园答案
当前位置:
题库大全
作业答案
禽肉的营养特点( )。A.脂肪含量少B.脂肪熔点低C.含氮浸出物少D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E.易消化吸收
禽肉的营养特点( )。A.脂肪含量少B.脂肪熔点低C.含氮浸出物少D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E.易消化吸收
发布时间:2021-01-08 10:32:16
1.[]禽肉的营养特点( )。A.脂肪含量少 B.脂肪熔点低 C.含氮浸出物少 D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E.易消化吸收
网友回答
参考答案:ABDE
参考解析:禽肉的蛋白质含量较高,而脂肪含量较少,其所含必需脂肪酸的量高于家畜脂肪,碳水化合物含量较低,主要含维生素A和B族维生素,消化吸收率很高。
以上问题属网友观点,不代表本站立场,仅供参考!
上一条:
谷类食物主要提供( )。A.蛋白质B.矿物质C.维生素DD.B族维生素E.维生素C
下一条:
下列鱼中,不属于淡水鱼的选项是( )。A.带鱼B.鳕鱼C.鲑鱼D.武昌鱼
资讯推荐
用于计算营养标签的标示值的数据,5次左右的送检结果就比较稳定。( )对错
炼乳的酸度(°T)应小于148。( )对错
营养补充剂只要合理使用,是可以治好部分慢性病。( )对错
下列叙述正确的是( )。A.比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称B.营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称C.健康声称是指食物或食物成分
植物性食物中( )。A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高B.以豆类食物的脂肪含量最高C.脂肪酸以亚油酸为主D.脂肪酸以牛磺酸为主E.含纤维素较高参考
GI较低表明( )。A.碳水化合物吸收慢B.碳水化合物吸收快C.进食该食物后血糖易升高D.进食该食物后血糖不易升高E.食物碳水化合物的营养价值较低参
为了给学龄儿童补充钙,儿童膳食中可选择( )。A.连骨吃的小鱼B.小虾C.奶类D.豆类E.一些蔬菜
INQ>1表示该食物( )。A.提供营养素的能力大于提供能量的能力B.属于营养质量合格食物C.特别适合于消瘦和低体重的人群D.提供营养素的能力小于提
有关氨基酸评分的正确描述包括( )。A.氨基酸评分又称为蛋白质化学评分B.比值最高的为第一限制氨基酸C.比值最低的为第一限制氨基酸D.第一限制氨基酸
膳食中优质蛋白质包括( )。A.粮谷类蛋白质B.植物性蛋白质C.蔬菜类蛋白质D.豆类蛋白质E.动物蛋白质
下列对《食物成分表2002》中食物编码规则叙述正确的有( )。A.长度为六位B.编码的第三位是食物的特征编码C.编码的第三位是食物的亚类编码D.编码
食品的营养价值包括( )。A.营养素的种类是否齐全B.营养素的数量是否足够C.营养素之间的比例是否合理D.营养素是否容易被人体消化吸收E.营养素是否
经常使用的尿液防腐剂有( )。A.福尔马林B.氯仿C.甲苯D.浓盐酸E.麝香草酚
按不同的检测目的,粪便的保存可使用( )。A.固定保存B.冷藏保存C.运送培养基保存D.冷冻保存E.常温保存
下列消毒奶的理化指标正确的有( )。A.脂肪≥3.1%B.酸度≤18.0%C.蛋白质≤2.9%D.杂质度≤5mg/kgE.非脂肪固体≥8.1%参考答
蛋类的卫生问题主要有( )。A.微生物污染B.化学性污染C.异味影响品质D.胚胎发育影响品质E.放射线核素污染
下列可以用于亚硝酸盐中毒急救处理的方法有( )。A.催吐B.使用特效药二硫基丙醇治疗C.应用美蓝、维生素C和葡萄糖三种合用解毒D.洗胃E.导泻参考答
食品的生物性污染包括( )。A.微生物污染B.寄生虫污染C.病毒污染D.螺旋体污染E.昆虫污染
食物中毒的特点( )。A.发病呈暴发性B.中毒病人一般有相似临床表现C.发病与进食有关D.食物中毒病人对健康人没有传染性E.食物中毒病人对健康人有传
主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。A.肉毒梭菌食物中毒B.沙门菌食物中毒C.霉变甘蔗中毒D.河豚鱼中毒
食物中毒的发病特点是( )。A.发病潜伏期短B.发病与食物有关C.中毒患者临床表现相似D.人与人之间传染
油脂酸败常用的卫生学指标有( )。A.酸价B.过氧化值C.大肠菌群D.有毒金属含量
下列乳制品( )属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪
黄曲霉毒素解释正确的有( )。A.是结构相似的一类化合物;B.在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见;C.污染的品种主要为豆类,花生、玉米很少受
属于副溶血性弧菌食物中毒的是( )。A.我国沿海地区最常见的食物中毒B.好发食品主要为海产品C.以脐部阵发性绞痛为本病特点D.好发季节为冬春季参考答
细菌性食物中毒的流行病学特点( )。A.一般病程短B.全年皆可发病,7~9月高发C.病死率高D.中毒食品以植物性食品为主
下列属于有机磷农药的是( )。A.敌敌畏B.乐果C.马拉硫磷D.溴氰菊酯
下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果
食物中毒按病原物质分为( )。A.维生素A中毒B.有毒动植物中毒C.真菌毒素和霉变食品中毒D.细菌性食物中毒
水产品的主要卫生问题包括以下几个方面( )。A.腐败变质B.寄生虫病C.真菌及真菌毒素污染D.工业废水污染
返回顶部