引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为

发布时间：2021-04-12 13:53:55

单项选择题:
引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（）。
A．鱼制品 
B．肉制品 
C．肉毒梭菌产生的外毒素 
D．肉毒梭菌产生的内毒素

网友回答

答案：C
　　解析: 肉毒梭菌食物中毒 肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)，其次为肉类和罐头食品。
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