为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是（　　）。A.吃面条时连汤一起喝B.做油炸食品时，油温不宜过高C.烙饼时，缩短所用时间D.做馒头时，在发

发布时间：2021-01-08 03:06:22

1.[]为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是（　　）。A.吃面条时连汤一起喝 B.做油炸食品时，油温不宜过高 C.烙饼时，缩短所用时间 D.做馒头时，在发酵面团中加碱ABCD

网友回答

参考答案：D
参考解析：碱会破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在炒菜、制面食等烹调过程中，最好避免用碱(苏打)。
以上问题属网友观点，不代表本站立场，仅供参考！