冰糖葫芦是许多小朋友的最爱，它的制作方法很简单：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量得白糖放入锅中加热，将白糖________（填物态变化名称）后，在山楂上蘸糖浆，等山楂上的糖浆________（填“吸收”或“放出”）热量变成固态，冰糖葫芦就做好了．
网友回答
熔化 放出
解析分析：（1）物质由固态变成液态的过程叫做熔化，熔化吸热；
（2）物质由液态变成固态的过程叫做凝固，凝固放热．
解答：（1）白糖放入锅中加热，由固态变成液态，叫做熔化；
（2）山楂上的糖浆由液态变成固态，发生凝固现象，凝固放热．
故