花生油在酸性或碱性条件下可发生水解制得肥皂，这句话对吗？为什么？

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错误，肥皂的主要成分是硬脂酸钠，而花生油的主要成分是不饱和脂肪酸，包括油酸，亚油酸等等，此外只有在与氢氧化钠反应强碱性环境下水解才能发生皂化反应