自制皮冻可不可以用高压锅？

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做猪皮冻能用高压锅。原料猪皮250克大葱一小段生姜2片八角一颗花椒6颗盐少许方法/步骤将猪皮用水泡2-3小时，洗净放高压锅不加盖煮5分钟。捞出猪皮，沥水，倒掉煮猪皮的水，待猪皮温热或凉后将猪皮正反面搭理干净，特别是内面的肥肉要全部剔除干净将整理好的肉皮冲洗干净，切段4cm长，0.5cm宽，放入高压锅，加肉皮3倍水，加入准备好的佐料加盖上阀上气后压5分钟，关火。可以开盖后取出佐料，再盖上盖不上阀，小火焖煮30分钟。等凉后放入容器，藏入冰箱。吃的时候切片装盘，配上自己喜欢的佐料就OK啦。