酸奶机怎么用，制作原理是什么，可以做米酒吗？
第一步先把糯米洗干净（网上说必须用圆糯米，就是瞎扯，普通的就可以），用凉水泡12小时（一定要泡够），然后用锅蒸熟，一般要20分钟，放凉备用；第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀（这步很重要），放到反应桶中（注意是直接放到反应桶中，不用垫什么东西），然后将米饭中间挖个洞（这步非常重要）；第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设置定时48小时（因为米酒发酵时间比较久），时间到了就可以享用美味的米酒了。
首先要洗糯米，把里面的杂质洗出来，因为糯米时间长了，容易长虫。再用自来水泡米，大概泡2天，这样更利于发酵。然后就是蒸米，用沙布包住米把水沥出，放在锅上蒸25分钟左右。取出米摊开，用事先准备好的凉开水冲凉，否则米容易成块，不利于发酵。下一步把甜酒曲散在米上，这时米糖化会变得很软，拌完后就可以装到酸奶机的桶中，可以在米中间挖个洞利于发酵，米不易太湿。发酵的第二天米就应该有酒味，否则就可能失败了，发酵个4，5 天就可以吃了。
的杂质洗出来，因为糯米时间长了，容易长虫。再用自来水泡米，大概泡2天，这样更利于发酵。然后就是蒸米，用沙布包住米把水沥出，放在锅上蒸25分钟左右。取出米摊开，用事先准备好的凉开水冲凉，否