水蜜桃是可以放进冰箱保存的，但是由于水蜜桃的保质期较短，还是需要尽快食用。
冰箱的低温环境可以用来延长水蜜桃的贮藏时间，一般情况下为2周左右。贮藏的时候，将买回来的水蜜桃用保鲜膜或者保鲜袋封装好，然后直接放进冰箱的冷藏区就可以，不需要针对水蜜桃特别的调试冰箱的温度和湿度。
在冰箱中存放水蜜桃的时候，尽量保持冰箱内没有过多的杂物否则很容易影响水蜜桃的保质期。在冷藏水蜜桃的时候，一定不要清洗水蜜桃，避免水蜜桃表面因绒毛损伤导致变黑现象。
水蜜桃在冰箱存放时间如果过长，会使得水密套口感变酸。这是因为水蜜桃中的甜味最主要来源于蔗糖，蔗糖在30℃左右时产生较多，在低温环境下长时间保存会一直蔗糖的产生，就会使得水蜜桃的香甜味道造成丧失。
而且冰箱内部环境较为干燥，水蜜桃长时间处于这种环境中，表面会产生一定的萎缩，影响水蜜桃的新鲜度。
买回家的水蜜桃如果只是进行短期存储，可以直接将桃子放在家中的阴凉处，保持通风，便可存放3天左右。