小苏打不能和酸性食物一起用。一般来说，小苏打不建议和水果、醋一起吃，因为吃了可能会一直打嗝，引起身体不适。
小苏打是食品的发酵剂，在汽水还有冷饮中会存在。小苏打还可以直接作为制药工业的原料，可以用来治疗胃酸过多。
小苏打还是有些食品工业中应用广泛的疏松剂，这种成分可以适用于生产饼干、馒头、糕点、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
小苏打的作用非常多。小苏打有清除油污的作用，家中的锅盖在长时间使用之后，上面会有一次油垢，清除这些油垢的方法十分简单，将小苏打和醋一起混合，静置一会后，让小苏打和油污充分发生化学反应，然后用抹布轻轻擦拭，这样锅盖上面的油污很容易被清理干净。
小苏打还有疏通厨房下水道的作用。厨房的下水道在长时间使用之后，管壁上会附着一层厚厚的油污，时间长了，会堵塞下水道。取出适量的小苏打和醋，然后将小苏打放在下水道入口处，这个时候再倒入醋，将小苏打和醋混合呈现糊状，让醋和小苏打充分反应一会，下水道就可以疏通。